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菠叶酯
菠叶酯
别名: 壬烯酸甲酯;2-壬烯酸甲酯;反式-2-壬烯酸甲酯;波叶酯;反式-2-壬烯酸甲;2-壬稀酸甲酯
英文名称: Methyl trans-2-nonenoate
CAS号: 111-79-5
分子式: C10H18O2
分子量: 170.25
熔点: -89.9°C
沸点: 115 °C21 mm Hg
密度: 0.895 g/mL at 25 °C
FEMA: 2725
气味: 果味,蔬菜味
水溶解性: 52.1mg/L at 25℃
 
结构式:
 
化学性质: 无色至淡黄色液体,呈紫罗兰似香气。相对密度(d425)0.893~0.898,折射率(nD20)1.440~1.444。不溶于水,溶于稀乙醇(1:4,70%)。
 
用途: 可用于配制日化、皂用及食用香精。
 
包装规格: 1kg; 25kg