反-2-辛烯醛 Trans-2-Octenal 2548-87-0 97%中文同义词: E-2-辛烯醛;反-2-辛烯醛;反式-2-辛烯醛;反式-2-辛烯醛,95%
英文名称: (E)-2-Octenal
英文同义词: (2E)-2-Octenal;(E)-2-Octen-1-al;(e)-2-octena;2-(E)-octenal;oct-(E)-2-enal;oct-2(E)-enal;T2 OCTENAL;TRANS-2-OCTEN-1-AL
CAS号: 2548-87-0
分子式: C8H14O
分子量: 126.2
沸点  84-86 °C19 mm Hg(lit.)
 
密度  0.846 g/mL at 25 °C(lit.)
 
蒸气密度 >1 (vs air)
 
FEMA  3215
折射率  n20/D 1.45(lit.)
闪点  150 °F

用途与注意事项： 调香用香料。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精。FEMA规定：最高参考用量为糖果，1.0mg/kg；焙烤食品，1.0mg/kg；调味品，1.0mg/kg；肉制品和肉类沙司，1.0mg/kg；汤类，1.0 mg/kg。适用于配制蔬菜、水果香精。

鉴定方法：香气鉴定。