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反-2-辛烯醛

反-2-辛烯醛 Trans-2-Octenal 2548-87-0 97%中文同义词: E-2-辛烯醛;反-2-辛烯醛;反式-2-辛烯醛;反式-2-辛烯醛,95%
英文名称: (E)-2-Octenal
英文同义词: (2E)-2-Octenal;(E)-2-Octen-1-al;(e)-2-octena;2-(E)-octenal;oct-(E)-2-enal;oct-2(E)-enal;T2 OCTENAL;TRANS-2-OCTEN-1-AL
CAS号: 2548-87-0
分子式: C8H14O
分子量: 126.2
沸点  84-86 °C19 mm Hg(lit.)
 
密度  0.846 g/mL at 25 °C(lit.)
 
蒸气密度 >1 (vs air)
 
FEMA  3215
折射率  n20/D 1.45(lit.)
闪点  150 °F

用途与注意事项: 调香用香料。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)规定:可按生产需要适量用于配制各种食品香精。FEMA规定:最高参考用量为糖果,1.0mg/kg;焙烤食品,1.0mg/kg;调味品,1.0mg/kg;肉制品和肉类沙司,1.0mg/kg;汤类,1.0 mg/kg。适用于配制蔬菜、水果香精。

鉴定方法:香气鉴定。