2-乙酰基吡啶
别名: 2-乙酰吡啶;2-乙酰吡啶(甲基-2-吡啶酮);2-乙酰基吡啶;基吡嗪基酮;2-乙酰基吡啶 100G;2-乙酰基吡啶;1-(2-吡啶基)乙酮;2-乙酰吡啶,98%
英文名称: 2-Acetylpyridine
CAS号: 1122-62-9
分子式: C7H7NO
分子量: 121.14
熔点: 8-10 °C
沸点: 188-189 °C (lit.)
密度: 1.08 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA: 3251
溶解度: 170克/升
PH值: 7 (100g/l, H2O, 20℃)
气味 (Odor): 烧烤的味道
结构式:
化学性质: 无色至淡黄色结晶，呈爆玉米花似香气。熔点78℃。
用途: 用杂环香料、肉类、奶类、烘烤食品等行业中使用的香料。
包装规格: 1kg; 25kg
