2-乙酰基吡咯
别名: 2-乙酰吡咯;2-吡咯乙酮;甲基-2-吡咯基酮;1-(1H-吡咯-2-基)乙酮
英文名称: 2-Acetyl pyrrole
CAS号: 1072-83-9
分子式: C6H7NO
分子量: 109.13
熔点: 88-93 °C
沸点: 220 °C
密度: 1.1143
酸度系数(pKa): 14.86±0.50
气味 (Odor): 烧烤的味道
结构式:
化学性质:
浅灰至淡黄色细小结晶。呈面包香气。熔点90℃，沸点220℃。易溶于水、酸、乙醇和乙醚。
用途:
用于食用香精中。
包装规格: 1kg;25kg
