1-辛烯-3-醇 蘑菇醇
化学性质
外观:无色至淡黄色液体,溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于甘油和水。
香气:呈蘑菇香气和金属、泥土味。
分子式::C10H18O2
分子量::170.25
FEMA :3582
沸点 :80 °C15 mm Hg(lit.)
密度 :0.878 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 :n20/D 1.425(lit.)
闪点 :165 °F
危险品标志 :Xn
危险类别码 :22-43
用途 :GB 2760m1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蘑菇等香精。
生产方法 :由戊基乙烯基甲醇乙酰化而得。
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1-辛烯-3-醇
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